24.12.24, 20:06

Лиза Овчаренко писал(а):

24.12.24, 20:02

Yaroslav писал(а):

Мясо тоже переваривать не рекомендую.

Ну..за 6 часов курица и индейка точно переварятся.Или вы их отдельно добавляете?

Зачем 6 часов варить?
Мясо я кладу-кусок свинины, кусок говядины и варю часа 3-4 максимум. Как ноги начнут разваливаться на запчасти , значит готово.

24.12.24, 19:59

Иван Терехов писал(а):

24.12.24, 19:50

Любовь vita писал(а):

24.12.24, 19:43

Лиза Овчаренко писал(а):

А сколько воды над мясом примерно должно быть?

Вот вы спросили
Пошла посмотрела свои запасы-на 5 л кастрюлю 3 небольшие свиные ноги и мяса примерно 1,2 кг, воды до верха соответственно)
Рульку всего однажды брала и холодец у меня не застыл, поэтому только ноги , это уже проверенный мой рецепт, больше не экспериментирую)

Да, ноги только или любое мясо и желатин

Не, я кладу ноги и нежирное мясо, ноги потом выбрасываю, а мясо разделываю мелко

24.12.24, 19:56

Лиза Овчаренко писал(а):

24.12.24, 19:55

Любовь vita писал(а):

24.12.24, 19:54

Лиза Овчаренко писал(а):

Насколько я помню,Юлия варила холодец с одной ножкой и оссобукко и он у нее застыл.

Ну, это как всегда-у каждой хозяйки свой проверенный рецепт, который на 100% не подведёт)

Вот я и хочу свой проверенный рецепт отшлифовать!
Холодец беспроигрышное блюдо!

И, главное, все мужчины его любят) если холодец есть в холодильнике, муж точно голодным не останется

24.12.24, 19:54

Лиза Овчаренко писал(а):

Насколько я помню,Юлия варила холодец с одной ножкой и оссобукко и он у нее застыл.

Ну, это как всегда-у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, который на 100% не подведёт)

24.12.24, 19:43

Лиза Овчаренко писал(а):

24.12.24, 19:39

Любовь vita писал(а):

В приготовлении холодца главное правильные пропорции ног(рульки) и воды, чтобы правильная консистенция получилась и холодец застыл до нужной кондиции)

А сколько воды над мясом примерно должно быть?

Вот вы спросили
Пошла посмотрела свои запасы-на 5 л кастрюлю 3 небольшие свиные ноги и мяса примерно 1,2 кг, воды до верха соответственно)
Рульку всего однажды брала и холодец у меня не застыл, поэтому только ноги , это уже проверенный мой рецепт, больше не экспериментирую)