15.12.24, 12:08

moikotik писал(а):

15.12.24, 12:06

moikotik писал(а):

15.12.24, 09:01

Cleo писал(а):

Обдумываю горячее на 1 января. Нужно что-то, что само делается в духовке. Беспроигрышно - стеки из семги или форели. Еще обдумываю запечь филе индейки, например. Кто чем обмазывает индейку, чтобы было пряно -ароматно?

Я бы предложил горчицу. Я обмазывал ей рулет из индейки, саму индейку в виде птицы готовить не доводилось.

Собственно, такой вот рулет - та самая история, когда блюдо само себя готовит в духовке, стоять у него над душой не приходится. Не обязательно индейку, можно и говядину.

15.12.24, 11:52

Юлия Битузе писал(а):

15.12.24, 09:01

Cleo писал(а):

Обдумываю горячее на 1 января. Нужно что-то, что само делается в духовке. Беспроигрышно - стеки из семги или форели. Еще обдумываю запечь филе индейки, например. Кто чем обмазывает индейку, чтобы было пряно -ароматно?

Из индейки беру бескостные бедра
Мариную, укладываю одно на другое, между ними чернослив, изюм, барбарис, годжи, ломти апельсина, полить вермутом или портвейном, заворачиваю очень плотно в пергамент и сверху еще 2-3 слоя фольги, на 2.5-3 часа в духовку ( 30 мин на 220-250, 2 часа на 180-200, в зависимости от размера куска -свертка), можно подать горячим с рассыпчатым рисом басмати или с мини- картохой или с зеленой стручковой фасолью, можно и холодным- получается такая несвинская буженина
Грудки индейки раньше кулинарным шприцем накачивала сливками, когда ела мясное с молочным, сейчас уже так не делаю
Есть кулинарный шприц?
Стейки семги невкусные становятся , когда охлаждаются, и немного деревенеют.Ну, и качество нынешней семги уже несколько страниц описывали, не айс.Не брала бы ее центральным блюдом на Новогодний стол, где все уже к горячему либо наелись, либо отвлечены праздником, сразу есть не будут

15.12.24, 00:21

Спасибо, Шмелик! писал(а):

Image 2 of 2

12.12.24, 15:29

Мосина Ольга писал(а):

Мне порекомендовали фильм Любка, 2009г. Кто-ниб смотрел? СтОит начинать?