Только в договоре в случае не выполнения обязательств в качестве неустойки пишите реальные (не очень большие) суммы! Потому что, если такой клиент даже при заключенном договоре пойдет в суд, то суд вам откажет в взыскании этой неустойки! Объясняю почему: потому что это вам не америка, а россия, это во первых, а во вторых судебная практика показывает, что в подобных случаях, чтобы взыскать неустойку с недобросовестного клиента нужно доказать суду что вы действительно затратили эти деньги (в сумме неустойки которую вы хотите взыскать) на поиски покупателя!