как правильно расчитаться при продаже земельного участка 12 / 1602

Ключ можно не забирать из банка в обще.
Мы заключили договор с банком и указали условия, что ключ и доступ получит либо продавец с зарегистрированным договором к-п, либо покупатель с отказом в регистрации.
Если Ваша расписка будет лежать там, Вы не захотите придти ее забрать?, если предположить, что доказать расчет будет сложнее, а продавец может если захочет воспользоваться.
Таким образом Вы с продавцом заинтересованны и повязаны.

С другой стороны Вам подсказали, 2 ячейки и после сдачи документов обменяться ключами. Главное условия прописать