Моя новогодняя фишка: салат царский 91 / 1408

28.12.20, 18:59
polina13 писал(а):
Александр Тестянов,
Для пущей царскости классно яйца не куриные, а перепелиные взять! Попробую сделать такое.

Кстати идея. Тоже попробую.

28.12.20, 20:58
Любезная Снегурочка писал(а):
И 1 января это единственный день в году,когда я пою всякие Асти-Шмасти и прочие сладкие компоты

А мы с женой делаем пино-коладу каждый Новый год! Очень вкусный коктейль и не сложен в приготовлении. (Это до 12 ночи пока дети не спят), ну а потом виски кола

28.12.20, 20:38
Святослав Теплов писал(а):

28.12.20, 18:48
Hola_ писал(а):

28.12.20, 18:42
Святослав Теплов писал(а):

запить 100 гр. водки ?
Почему нет? Но я водку не пью, а селёдку люблю.
А вы заметили, что под ~~водочку~~ коньячок любая закусочка кажется пикантнее?

Женщины хорошеют, беседы текут ручьём, погода улучшается, жизнь налаживается...))
По теме, поскольку каникулы долгие вариантов заготовили много, плов в казан, утку в утятницу, осетра и лангустинов на гриль. Салаты традиционные оливье, мимоза, селёдка под шубой (хочу попробовать сразу порционно разложить по стаканчикам), царский тоже убедили, сделаю с лангустинами, но ошпаривание кипятком от шубы не спасет, лучше разморозить, почистить и обжарить на оливковом масле со специями. Годится и как отдельная закуска, но и царский салат, думаю, не испортит. Хотели купить у местных перепелиные или цесариные яйца, но будут только после Рождества. Надо всех членов семьи взвесить до и после НГ, думаю "привес отряда" будет немалым.))

28.12.20, 22:03
Ермаков писал(а):
Годится и как отдельная закуска

Как отдельную кидаю креветки в кипяток на 2 минуты , затем обкатываю в яичном желтке, сверху в панировочных сухарях и на сковороде 2 минуты обжариваю на оливковом естественно

Мужчины, да вы оказывается шеф-повара! Талантливый человек талантлив во всем).

28.12.20, 18:36
Hola_ писал(а):
Решила в этом году праздновать без наворотов.

Салат "Будьте проще..."

Картошка варёная + репчатый лук + селёдка + нерафинированное подсолнечное масло.

Как я в детстве любила варёную картошку с маслом и потом с солью. Да и сейчас люблю. Готовлю редко

28.12.20, 22:17
polina13 писал(а):
Мужчины, да вы оказывается шеф-повара! Талантливый человек талантлив во всем).

Жена не сильна в кулинарии, приходится выкручиваться, кушать то хочется вкусно.

Хороший чернослив нафарширую грецким орехом с вареной (настоящей!) сгущёнкой.
Это исчерпывающий список моих приготовлений к новогоднему столу.

28.12.20, 18:47
Lea ** писал(а):
я пока в растерянности, первый раз жизни мы с мужем будем встречать НГ вдвоём.

У нас аналогично. Я ещё и первый раз в жизни единолично буду "хозяйкой новогоднего ужина"

потому что обычно же либо где-то, либо к маме

осознала это вчера и поняла, что надо об этом подумать. и предпринять какие-то срочные действия

На двоих и правда ведь много еды не надо, кто будет есть? Но из одного блюда праздничный ужин не будет на него похож

Fontanera

28.12.20, 21:06
MariyaD писал(а):

28.12.20, 18:58
Loccci писал(а):
В форме со сливочным маслом/специями гребешки на 10 мин в духовку. Это оч вкусно
Вы их размораживаете предварительно?
UPD. Увидела, спасибо.

Я делала без разморозки, было очень вкусно

) фишмартовские лоточки. Сама с маслом не пробовала сделать.
У меня на горячее план гребешки, но с брокколи, в сливках с чесноком. Получилось в прошлый раз отлично, надеюсь на повтор.