Вкусная и здоровая пища 55621 / 958848

Подписана в фб и тг на одного молодого питерского армянина, который вкусно готовит, исходя из российских продуктовых реалий
У него неожиданный рецепт тыквенного супа, с яблоками , грушами и апельсином..
Тыквенный Крем-Суп.

Ингредиенты для овощного бульона:
•Внутренности тыквы.
•Морковь - 80 г.
•Сельдерей - 80 г.
•Лук шалот/репчатый- 1 шт.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Душистый перец - 1 ч.л.
•Соль - по вкусу.
•Вода - 1.5 литра.

Основные Ингредиенты:
•Тыква - 1 шт. (1.5-2 кг.)
•Яблоко - 1 шт.
•Груша - 1 шт.
•Апельсин - 1/2 шт.
•Имбирь - 20 г.
•Чеснок - 1 головка.
•Розмарин - пару веточек.
•Сливочное масло - 30-50 г.
•Оливковое масло - 3-4 ст.л.
внешняя ссылка
Попробую так приготовить

Вчера в гостях попробовала томаты фарси (фаршированные), с тунцом, кунжутом, сладким и острым перцем
Буду делать, ооочень вкусно и просто

Гулять по Ницце невозможно, изо всех углов тянет вкуснющей едой, надо бежать домой, там печенка и рататуй.Эти блюда могу себе позволить только когда муж в отъезде, он не переваривает

ни то, ни другое

Вот и печенка с рататуем

Соскучилась я по местной еде

Вот до тыквы добралась
Нарезала крупно тыкву и айву, чуть обмазала оливковым маслом, солью и поставила запекать на 200 градусов до мягкости, до легкого протыка ножом
В это время обжарила морковь, изюм, чеснок в ооивковом масле, положила туда кускус и залила кипятком.
Сейчас айва и тыква остынут, нарежу кубичком и смешаю с кускусом.
Это две порции

Тыква с кус-кусом и отбивная из индейки
Украшать не было времени, голодная пришла с прогулки

Дотащила до Ниццы две чашки, брошенные собственником-наследником в одной из продаваемых нами квартир
Как же они прекрасны

Вот я дорвалась до своих любимых местных вкусных и дешевых продуктов
Карпаччо из говядины и карпаччо из желтых томатов

05.11.24, 15:33
Юлия Битузе писал(а):
Дотащила до Ниццы две чашки, брошенные собственником-наследником в одной из продаваемых нами квартир
Как же они прекрасны

Красный штамп 1 С. Первый сорт. Недавно узнала, прочитала. Как можно такое бросить.

‍♂️Красота!