А что едят риэлторы? 101 / 11968

Галина писал(а):
NeoRealty, Роман, а есть у вас ещё что-нибудь вкусное и постное???

Настоящее постное:

Похлебка чечевичная
2.5 л воды, 500 г чечевицы, 2 головки репчатого лука, 250 г моркови, соль, хмели-сунели, чеснок по вкусу, оливковое масло (экстра вирджин)

Варить чечевицу с овощами 3 ч., часто помешивая. Через 2,5 часа посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить оливковое масло. Перед окончанием варки положить мелко порубленный чеснок и хмели-сунели. Если похлебка очень густая, добавить воду.

Есть со свежеиспеченным лавашем (грузинским! не армянским).

Ангела за трапезой!

Простой рецепт картошки "по-деревенски" - так мы его называем:
сырую картошку нарезаем соломкой,
репчатый лук нарезаем полукольцами,
все вместе обжариваем до золотистой корочки,
далее куриное филе нарезаем кубиками, выкладываем в жареную картошку и перемешиваем,
берем готовый майонез на перепелиных яйцах (или готовим его сами так же на перепелиных яйцах),
смешиваем его в равных частях с коровьим молоком и кипяченой водой,
размешиваем до однообразной жидкой сметанки, заливаем картошку со всем остальным,
перемешиваем, держим открытым на среднем огне минут 10, потом накрываем крышкой и на самом слабом огне греем еще минут 15, затем еще 5 минут держим снова открытым, чтобы улеглась пенка и закрываем крышкой. Дополнительно под крышкой без огня настаиваем 5 минут. Это для открытого огня.
Если в духовом шкафу, то сверху можно еще присыпать тертым на самой мелкой терке сыром. Получится красивая корочка.
Приятного аппетита!
P. S. Готовим в основном для мужчин после активного рабочего дня - очень сытно.

Для поста итальянская кухня очень подходит!

Предлагаю, доступный каждому ,рецепт пасты с цветной капустой брокколи.
В большом количестве соленой воды отварить соцветия брокколи (200-300 гр) 5-10 мин,
достать шумовкой и переложить на большую сковороду, где уже подогрето оливковое масло с большим количеством чеснока, добавить нем ного бульона, чтобы соус не пригорал, но медленно варился на огне.
В кастрюлю с бульоном из-под брокколи засыпать пасту 500 гр ( в форме маленьких лепешечек - это из традиционной кухни , или любую другую форму) отварить по времени, указанному на упаковке. Не переваривайте пасту! Она должна оставаться чуть -чуть недоваренной. Выложите готовую пасту в друшлаг, и сразу же на сковороду.
Если соус стал достаточно густым, то добавьте еще немного бульона, предварительно, перед сливом пасты в друшлаг.
Перемешать, добавить МНОГО натертого пармиджана - приятного аппетита!

Перемешать, добавить МНОГО натертого пармиджана - приятного аппетита!

А вот пармиджано к постной кухне - никак...

Великий пост.
Нельзя есть:
1) мясо, мясное
2) молоко, молочное
3) рыбу (кроме Благовещения и Вербного Воскресенья)
4) икру рыбью (кроме Лазаревой субботы, Благовещения и Вербного Воскресенья)
5) самое главное: ближнего не угрызать и кровь его не пить!

Также - поменьше развлекух, побольше помощи слабым и обиженным.

NeoRealty писал(а):
Перемешать, добавить МНОГО натертого пармиджана - приятного аппетита!
А вот пармиджано к постной кухне - никак...
Великий пост.
Нельзя есть:
1) мясо, мясное
2) молоко, молочное
3) рыбу (кроме Благовещения и Вербного Воскресенья)
4) икру рыбью (кроме Лазаревой субботы, Благовещения и Вербного Воскресенья)
5) самое главное: ближнего не угрызать и кровь его не пить!

Также - поменьше развлекух, побольше помощи слабым и обиженным.

Про молочное я конечно же ....эээээ ...извините за ляпсус :lol:

Но про развлекухи и остальное в рецепте ничего не написано [-(

NeoRealty писал(а):
Галина писал(а):
NeoRealty, Роман, а есть у вас ещё что-нибудь вкусное и постное???

Настоящее постное:

Похлебка чечевичная
2.5 л воды, 500 г чечевицы, 2 головки репчатого лука, 250 г моркови, соль, хмели-сунели, чеснок по вкусу, оливковое масло (экстра вирджин)

Варить чечевицу с овощами 3 ч., часто помешивая. Через 2,5 часа посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить оливковое масло. Перед окончанием варки положить мелко порубленный чеснок и хмели-сунели. Если похлебка очень густая, добавить воду.

Есть со свежеиспеченным лавашем (грузинским! не армянским).

Ангела за трапезой!

Роман, благодарю за ангела! Как приготовлю, отпишусь.

Забыл уточнить, что чечевица должна быть обязательно зеленая!
Оранжевая даст простой гороховый вкус...

Надеюсь, я успел...

По заявкам форумчан к Празднику Благовещения, в который разрешена рыба, рецепт:

Старинное русское блюдо КАЛЬЯ:
внешняя ссылка

NeoRealty
А Вы сами пробовали эту калью? По сути та же рыбная солянка, только оттаивать рыбу прямо в процессе приготовления я бы не решился, неизвестно чего с нее там натечет.

только оттаивать рыбу прямо в процессе приготовления я бы не решился, неизвестно чего с нее там натечет.

Эти санитарно-эпидемиологические нюансы каждый пусть решает по своему...

Калью - да, я пробовал. Вкусно. =D>