Москва с момента введения санкций уже пережила самый тяжелый период? 670 / 9561

[lenabumba87]

Возраст. Боятся люди брать 60+. У меня приходили мужчины пенсионеры - практически сразу понятно, что не тянут работу на ногах. Им кажется, что они могут все, но это не так. И грех на душу брать не хочется: одного по скорой увозили. Не беру тоже ..,

Этот весь день бегает по работе около 7-8 км за день. В горячий цех я бы тоже не взяла от греха подальше.

[Поликарбон]

Москве крайне нужны столовые для людей не из БЦ. С хорошим питанием, супы, каши, второе и компот.

в Москве реальный дефицит подобных заведений и уже много лет. В отличие от регионов, где столовые есть и успешно работают, начиная с Питера. НО! В Москве они до сих пор не приживаются. Знаю случаи, когда столовые открывались и закрывались. Видимо, в Москве пока что не привыкли к подобному уровню, считают, что столовая "не по имиджу" или наоборот - лучше то же самое приготовить дома, но потратить меньше. Хотя и фастфуды работают, и шаурма на шаурме и шаурмой погоняет. И невдомек ни на санитарию, ни на то, как мясо на вертеле разогревается. Еще в позапрошлом году самарская сеть доставки общепита зашла в Москву, большие порции по умеренным ценам, заказывал - хорошее качество. Потом перестали работать, спросил почему - ответили, что в Москве не было востребовано.

[Татьяна Костянова]

В Москве сложно с едой. Это или "Вкусно и точка, в печень заточка" или ресторан (там ждать долго и дорого).

[Дрозд Виктор]

В Москве сложно с едой. Это или "Вкусно и точка, в печень заточка" или ресторан (там ждать долго и дорого).

Про печень - в точку!!!)))

[Любезная Снегурочка]

В Москве сложно с едой. Это или "Вкусно и точка, в печень заточка" или ресторан (там ждать долго и дорого).

Мне если надо быстро перекусить сейчас ,то я забегаю в кафе Ашана.
Американо 59 рублей вроде и блинчик с творогом (35 рублей) или запеканка творожная.
У них правда очень прилично готовят.
Ну мне удобно тем что близко ,забегаю с коляской ,беру и убегаю ,или там за столом быстро перекусываю.
Полноценно обедать в городе удобно в условных Депо / Центральный рынок
Там можно выбрать пасту,лапшу азиатскую ,том ям итп.
В ресторанах долго ждать - соглашусь ,столовых нету на пути.
Вкус вилл ещё многие хвалят.

[Kalendar]

Ну вот это как раз наша ситуация: б/ ц с закрытыми входами с улицы, только из б/ ц трафик. Осенью - зимой заканчиваются несколько долгосрочных договоров - будем решаться на что- то. А пока лето - лечим нервы и учимся принимать ситуации разные, тренируем психику. Смотрю ролики инфоциган, думаю в разные стороны, не свящанные с общепитом. Хорошо, что есть возможность делать это на качелях в собственном саду, уже не так страшно)))

Ну это кмк, была изначальная стратегическая ошибка или вы специально садились в БЦ класса А+?
Траффик только из БЦ обычно в модных, типа Крылатские холмы, где сидят(дели) амер.корпорации из ТОП100, в остальных попроще, обычно стандартный пароль для охраны "в столовую"

[Merinda-nik]

Если почитать дневники трат на тинькофф, то все клерки работают в офисе максимум 2 дня в неделю. А есть ходят не в столовки, а Вкуссвилл, Азбуку или ближайший супермаркет со столиками. Или заказывают в «кухня на районе» или любая доставка из ресторана. В столовках при БЦ обычно дорого и те же деньги выходят. Многие вообще со своей едой приходят.

Моя знакомая, у которой были столовки, говорила что принципиальное решение принимается, когда ставишь человека на вход и он вручную отщелкивает количество входящих людей. 10% из них станут твоими клиентами и нужно понимать, вписывается такое количество людей в твою бизнес модель или нет.

[Kalendar]

Конечно нет, в убыток у меня были только 12 месяцев в ковид. Я зарабатываю. Вопрос в том, что владелец гемморойного (низкомаржинального даже) бизнеса не может зарабатывать на уровне банковского сотрудника среднего звена. Это не есть норма, я точно не готова))).

Сестра !!!

[Екатерина Ливенцер]

Ну вот это как раз наша ситуация: б/ ц с закрытыми входами с улицы, только из б/ ц трафик. Осенью - зимой заканчиваются несколько долгосрочных договоров - будем решаться на что- то. А пока лето - лечим нервы и учимся принимать ситуации разные, тренируем психику. Смотрю ролики инфоциган, думаю в разные стороны, не свящанные с общепитом. Хорошо, что есть возможность делать это на качелях в собственном саду, уже не так страшно)))

Ну это кмк, была изначальная стратегическая ошибка или вы специально садились в БЦ класса А+?
Траффик только из БЦ обычно в модных, типа Крылатские холмы, где сидят(дели) амер.корпорации из ТОП100, в остальных попроще, обычно стандартный пароль для охраны "в столовую"

Что вы, какая стратегическая ошибка. 10 лет назад это было очень выгодно : готовый трафик и относительно улицы не большая аренда .Сейчас трафик упал в 2 раза, а аренда выросла в 2 раза. Просто назрели изменения, пришло время менять стратегию или уходить в другую сферу.

[Nicolasgfk]

Все не очень в сфере столовых. Смотрим на сентябрь, что он нам принесет. Лето было тяжелым: полнятие зп персоналу линейному на 20- 30 процентрв, потому как работать совсем некому ( киргизы/ узбеки при этом курсе совсем не желают трудиться), поднятие аренды от арендодателей и тд... период такой- надо пережить.

Прошедшие месяцы 2023 года предприятие (по сальдо) работает в убыток ?

Конечно нет, в убыток у меня были только 12 месяцев в ковид. Я зарабатываю. Вопрос в том, что владелец гемморойного (низкомаржинального даже) бизнеса не может зарабатывать на уровне банковского сотрудника среднего звена. Это не есть норма, я точно не готова))).

Ну так переходите в Заводские и студенческие столовые

Как раз сезон начинается