Есть здесь профи в области пищевого или ресторанного бизнеса? Очень нужно спросить 12 / 217

10.09.17, 16:48
Анна2207 писал(а):
Собственно, против виноделия ничего не имею, просто с трудоустройством после даже очень хороших институтов не айс, вот и решила спросить.

У меня был и сомелье знакомый... Не бездарный! Сначала жил и работал в Питере, потом в Москве - в "Белом кролике", последние пару лет - в "Арагви"... Сейчас не знаю - давно не слышала( и не видела). Ну, факультета "Виноделия" он, точно, никогда не заканчивал.

..

10.09.17, 16:51
Анна2207 писал(а):
А по поводу бывшего ВЗИППа (на Таганке, на Земляном валу) ничего не знаете?

Знаю, что теперь его там нет. Но могу поспрашивать, что, собственно, с ним стало.

gunka
Я вообще плохо представляю, где их (сомелье) выращивают

Знаю, что есть школы на Западе и наши туда даже иногда ездят на что-то вроде семинаров. А так очень плохо представляю, как ими становятся, да и очень редко хожу в наши рестораны...
Ой, кстати, была на прошлых выходных в Таллине - там на Ратушной площади необыкновенный ресторанчик Олд Ханза. Старинные рецепты, очень вкусное пиво, мммммммммммммммм

10.09.17, 21:37
gunka писал(а):
Знаю, что теперь его там нет. Но могу поспрашивать, что, собственно, с ним стало.

Буду очень-очень благодарна. Сейчас там казачий университет им.Разумовского. Понимаю, что на какое-либо качество в нашем нынешнем "очень верхнем" образовании рассчитывать не приходится, к сожалению, но все-таки