Вкусная и здоровая пища 55723 / 960807

aliva писал(а):
А кто когда холодец начинает варить? в смысле какого числа
ну если начинает

30-самое оно то....31 ввечеру настоявшийся и свежачок...утром первого-вообще мегабальзам))) но главное-не жалеть заварки...куриц немелких с рынка пару...свинины постной кусок,говядина на кости...желатин-никогда...ну и под финиш-корешков кинзы-петрушки-укропа свежих в бульон закинуть не забыть,а в уже разобранное мясо-чеснок давленый...

Lea ** писал(а):
Мариную в горчице, оливковом масле и всякой приправе. Запекаю с черносливом. Подаю с брусничным соусом. Картошечку молодую варю отдельно. Еще выкладываю моченые яблоки и зеленые помидоры соленые ко всему этому безобразию.

Супер супер :co_ol:

а черносливом просто сверху обкладывпете?он не подгорает?
Мы вот тоже прониклись бруснисным соусом, а я уже дошла до ручки и мне уже и с брусничным вареньем мясо нравится :hi_hi_hi:

Lea **

aliva писал(а):
Супер супер а черносливом просто сверху обкладывпете?он не подгорает?
Мы вот тоже прониклись бруснисным соусом, а я уже дошла до ручки и мне уже и с брусничным вареньем мясо нравится

Чернослив кладу на подножку из зелени: веточки розмарина, лук-порей кольцами, любая другая по вкусу, потом много чернослива, полкило, не меньше. Потом еще порей кольцами, чтобы мясо не было темным от чернослива. А уж сверху - кладу ногу.

макс1968 писал(а):
aliva писал(а):
А кто когда холодец начинает варить? в смысле какого числа
ну если начинает

30-самое оно то....31 ввечеру настоявшийся и свежачок...утром первого-вообще мегабальзам))) но главное-не жалеть заварки...куриц немелких с рынка пару...свинины постной кусок,говядина на кости...желатин-никогда...ну и под финиш-корешков кинзы-петрушки-укропа свежих в бульон закинуть не забыть,а в уже разобранное мясо-чеснок давленый...

Свинину в холодце не приветствуем, а вот про куриный холодец я задумываюсь, но не на НГ, конечно))год то не забывайте какой :lol:

так можно весь год перечеркнуть разом)))

aliva писал(а):
)год то не забывайте какой так можно весь год перечеркнуть разом)))

Мы российский Новый год встречаем, а китайский еще не скоро. Никогда на эти восточные придумки не ориентируюсь.

Lea ** писал(а):
aliva писал(а):
Супер супер а черносливом просто сверху обкладывпете?он не подгорает?
Мы вот тоже прониклись бруснисным соусом, а я уже дошла до ручки и мне уже и с брусничным вареньем мясо нравится

Чернослив кладу на подножку из зелени: веточки розмарина, лук-порей кольцами, любая другая по вкусу, потом много чернослива, полкило, не меньше. Потом еще порей кольцами, чтобы мясо не было темным от чернослива. А уж сверху - кладу ногу.

С удовольствием бы повторила ваш рецепт, но у нас не все любят(мягко сказано :hi_hi_hi:

)чернослив))ну не понимают тонкой вкусовой гаммы энтого продукта товарищи :ny_tik:

эх))

aliva писал(а):

С удовольствием бы повторила ваш рецепт, но у нас не все любят(мягко сказано )чернослив))ну не понимают тонкой вкусовой гаммы энтого продукта товарищи эх))

Воооот. А у меня муж холодец не жрет. :hi_hi_hi:

Тоже ничего не понимает в колбасных обрезках. А я - люблю, в гости пойдем 1 января - оторвусь. :hi_hi_hi:

макс1968 писал(а):
aliva писал(а):
А кто когда холодец начинает варить? в смысле какого числа
ну если начинает

30-самое оно то....31 ввечеру настоявшийся и свежачок...утром первого-вообще мегабальзам))) но главное-не жалеть заварки...куриц немелких с рынка пару...свинины постной кусок,говядина на кости...желатин-никогда...ну и под финиш-корешков кинзы-петрушки-укропа свежих в бульон закинуть не забыть,а в уже разобранное мясо-чеснок давленый...

Классный рецепт, :co_ol:

но вот свинину я бы не положила. Только говядину и курей с рынка.

Рентополучатель

давно не было фото, домашние яйца на сале
яйца в этот раз маленькие от молодых курочек

Рентополучатель писал(а):
домашние яйца на сале

Дома держите?