Вкусная и здоровая пища 55410 / 954809

ДядьВася
подражая БХР, напишу это ужасно.
Не смешно.

Svetla писал(а):
Лазанья, борщ у Лурье действительно блеклый, вы правы, свеклы надо больше, на мой взгляд! Ну а чо так распыляться то? Вы же не топ 1,2,3... моложе, беднее, боты у вас китайские... харизма меньше Работайте над собой !!! А что у вас за слог? Алкососеди заразили?

так красно-лиловый - это московский борщ, а у меня - украинский, он всегда рыжеватый
и я сильно овощи не провариваю, поэтому , например, капуска сохраняет свой беловатый цвет, а если бы его 2 часа варила, а не 20 минут - то капуста и все остальные овощи стали бы более яркими и одного красно-лилового цвета

Юлия Лурье, могу поспорить по поводу украинского борща, у меня в крови 12,5 % украинской "вражьей" :hi_hi_hi:

крови, хотя в (на) Украине была три раза в жизни...
В Киеве в ресторанчике на Крещатике в спокойные времена подавали кроваво-красный вкуснейший борщ... Знали бы они, что это Московский ?

Юлия Лурье писал(а):
так красно-лиловый - это московский борщ, а у меня - украинский, он всегда рыжеватый
и я сильно овощи не провариваю, поэтому , например, капуска сохраняет свой беловатый цвет, а если бы его 2 часа варила, а не 20 минут - то капуста и все остальные овощи стали бы более яркими и одного красно-лилового цвета

у меня никаких претензий нет. Отличный борщ. Впрочем как и любой другой.

Svetla писал(а):
Лазанья, Лурье - Звезда, а вы пока - полу..... В России всегда были и будут двойные, тройные стандарты, Чехова "Хамелеон" помните?

перед борщом все равны.
мой борщ со всех сторон обстебали. и главная придирка была именно к цвету борща.
причем придирки не носили абстрактный характер, а были грубыми, дерзкими и направленными непосредственно на оскорбление близких.

Юлия Битузе

Svetla писал(а):
Юлия Лурье, могу поспорить по поводу украинского борща, у меня в крови 12,5 % украинской "вражьей" крови, хотя в (на) Украине была три раза в жизни...
В Киеве в ресторанчике на Крещатике в спокойные времена подавали кроваво-красный вкуснейший борщ... Знали бы они, что это Московский ?

ну, у меня половина крови украинская и в девичестве я Шевченко
на Украине была раз 10 - Киев, Полтава, Харьков, Львов, Новочеркасск, Одесса, Севастополь, борщ в общественных местах не ем, но родня и знакомые угощают борщами
кроме всего, 8 лет у меня работала няня родом из Киева, так что домашних борщей я едала в достатке, года два боролась с ней, чтобы она не делала их мясные и не делала зажарку на сале, так что, наконец-то, привели борщ в здоровый вид - вегетарианский
делаю я его от силы полчаса, зачастую минут 20, все не довариваю
именно такой - как бы овощной суп - едят с удовольствием мои дети

Лазанья писал(а):
Юлия Лурье писал(а):
так красно-лиловый - это московский борщ, а у меня - украинский, он всегда рыжеватый
и я сильно овощи не провариваю, поэтому , например, капуска сохраняет свой беловатый цвет, а если бы его 2 часа варила, а не 20 минут - то капуста и все остальные овощи стали бы более яркими и одного красно-лилового цвета

у меня никаких претензий нет. Отличный борщ. Впрочем как и любой другой.

я уверена, что борщей, как рецептов холодцов, и котлет, и сала - пара десятков популярных

aliva писал(а):
Юлия Лурье писал(а):
все это лишнее, барин
надо бороться со следами Нового года на лице и тушке
-так что 3/4 тарелки - овощи, 1/4 тарелки - мясо
ну можно кусочек черного хлебушка с салом и соленым огурчиком на перекус

Самое нежное сало, это которое без прожилок, которое белоснежное, но вот почему-то у нас вся семья любит с мясными прожилками))хотя где-то читала, что оно опасное, так как мясо то практически сырое получается едим

Попробуйте великолукское, одно из самых нежных и вкусных, мраморное, белое с розовой серединкой. Во рту истаивает весь кусочек, никаких прожилок. :smu:sche_nie:

Юлия Лурье, ну ваши 50% конечно же больше :lol:

Согласна, что борщ - это целое произведение кулинарного искусства, однако иноверцу не понять :lol:

, жена моего американского брата, полдня готовив, по всем канонам кулинарии, борщ, была на неделю поглощена в депрессию, когда их американские коллеги проигнорировали наше любимое национальное блюдо... Во дураки :lol: