Мелкая бытовая техника в новой квартире.. Хлебопечка.. 33 / 864

11.02.18, 23:06
Минеева Татьяна писал(а):
Очень удобно делать пережарку для борща

Вы в чем видите удобство? Я так понимаю, в том, что можно подобрать режим и не дергаться?

11.02.18, 23:06
Минеева Татьяна писал(а):
томить полтора часа в режиме скороварки

Может, в режиме мультиварки? Скороварка - это под давлением, не много ли это, полтора часа под давлением для борща? Там же всё переварится.

11.02.18, 23:06
Минеева Татьяна писал(а):
Правда у меня есть 2 секрета, которые при любом способе приготовления борщ делают обалденным.

Надеюсь, секрет некоммерческий и Вы с нами можете поделиться.

В режиме сувид эксплуатировали?

11.02.18, 23:21
ВПШ писал(а):
Скороварка - это под давлением,

Да ради этого все и затевалось... В Кукушке все готовится под давлением, кроме режима "поджарка"... За счет давления уменьшается время приготовления и улучшается качество блюд...

11.02.18, 23:21
ВПШ писал(а):
В режиме сувид эксплуатировали?

А что это?

11.02.18, 23:23
Минеева Татьяна писал(а):
За счет давления уменьшается время приготовления и улучшается качество блюд

Время - да, но все витамины - прощайте!

Меня это сдерживает.

11.02.18, 23:25
ВПШ писал(а):
но все витамины - прощайте!

Обоснуйте....

ВПШ

11.02.18, 23:24
Минеева Татьяна писал(а):

11.02.18, 23:21
ВПШ писал(а):
В режиме сувид эксплуатировали?
А что это?

Это целое направление в кулинарии. Вам непременно нужно почитать в инете, это приготовление при НИЗКИХ температурах.
Даже яйца - ммм.. Ваша Куку наверняка позволяет ставить температуру с точностью до градуса, вот это дает режим сувид.
Например, делать стейки на гриле нужно долго тренироваться, тут это элементарно, держите при определенной температуре, остаётся быстро-быстро обжарить.

ПС витамины сохраняются! ))

11.02.18, 23:28
Минеева Татьяна писал(а):

11.02.18, 23:25
ВПШ писал(а):
но все витамины - прощайте!
Обоснуйте....

Разрушаются при высоких температурах!

Про сувид конечно погуглила... Мне уже поздно,

я год тренировалась на сковороде стейки делать...)))

11.02.18, 23:30
ВПШ писал(а):
Разрушаются при высоких температурах!

Жалко нет прибора, который витамины измеряет.)))
Могу только рассказать , что вкус блюд в скорорварке не сравним с обычным приготовлением...
Вспомнила, я еще в скороварке оссобуко шедевральное делала- бомба...

11.02.18, 23:40
Минеева Татьяна писал(а):
Могу только рассказать , что вкус блюд в скорорварке не сравним с обычным приготовлением...

Он просто другой, как и при сувиде. И все говорят - лучше ))
Ну или если бигос заморозите - у него тоже вкус будет слегка другой, и тоже почему-то все говорят - лучше..))