Кафе и другие бизнес идеи 457 / 5299

[Lubov1]

Вы не заметили, что речь не про Тулу?

В Туле жрачка в Пятёрочке дороже чем в этой же Пятёрочке в Москве, при чем на товары произведенные в Туле, есть такой казус. А качество и там и там перфектное.

Пятерочка каким боком здесь?

К пищевым привычкам. Вроде едой торгуют они.

[moikotik]

Общепит моя любовь, с него началась моя беспечность карьера.
Бухгалтер в кафе на 100 кв, не нужен совсем и даже вреден.
Про воровство в общепите. Хороший собственник знает кто сколько ворует до рубля и это по сути списывается на недоплату по зарплате. Больше, чем надо наемный работник не унесет, как бы ему не хотелось.
Важное как писала Миринда выше это клиенты. Плохо не когда все крадут, а когда украсть нечего.
Трафик решает всё. К дерьмовой жрачке народ уже привык.
Деньги в общепите заработать можно, но для этого придется Работать много, с этим фактом после аренды тяжело примириться.

Спасибо большое! очень дельные мысли.
Кстати знаю несколько кафе - и готовят нормально, но почему то там нет лицензии и нет алкоголя.
Вот странно как то - или собственникам проще не морочиться и брать пробковый сбор?

Получение лицензии - длительный процесс. На это время может действовать пробковый сбор.

С другой стороны, насколько помню, в Ragout у Зимина лицензии так и не появилось, и это, вроде, был его принципиальный подход.

Иной раз смотришь на соседний столик в Кофемании, заехав позавтракать с утра часиков в шесть, и думаешь, что лучше бы у них этой лицензии и не было.

[moikotik]

В Туле жрачка в Пятёрочке дороже чем в этой же Пятёрочке в Москве, при чем на товары произведенные в Туле, есть такой казус. А качество и там и там перфектное.

Пятерочка каким боком здесь?

К пищевым привычкам. Вроде едой торгуют они.

Вроде целевая аудитория Пятерочек по ресторанам особо и не ходит.

[Lubov1]

Это норма. Об этом и говорить не стоит как о страшном. Это Накладные расходы.

Они воруют то, что и так летит в мусорную корзину, как в сетях. Украсть деньги в современном общепите крайне затруднительно, если не влоб, и явно не в кафе на 100 кв м

[Lubov1]

Пятерочка каким боком здесь?

К пищевым привычкам. Вроде едой торгуют они.

Вроде целевая аудитория Пятерочек по ресторанам особо и не ходит.

Ходють и ходють везде, где пожрать можно. Сейчас жизнь такая - жрачка заменила все радости жизни.

[Дубль-3]

Вопрос времени.
Либо есть ограничения. Может школа рядом или ещё что.

Да вот нет, как ни странно - долго так работают, годы точно. И школ рядом нет. Как и других детских учреждений

Запретительные ограничения по локации возможно, меньше 100м(кажется): детские образовательные учреждения, медицинские учреждения или лаборатории (инвитро, гемотест и тд), спортивные какие-то штуки тоже кажется входят, но последнее не помню уже

Или это ИП, им не можно

[Ostas]

Запретительные ограничения по локации возможно, меньше 100м(кажется): детские образовательные учреждения, медицинские учреждения или лаборатории (инвитро, гемотест и тд), спортивные какие-то штуки тоже кажется входят, но последнее не помню уже
Или это ИП, им не можно

Да про ограничения я понимаю, читал.
Вопрос в том, что это сознательное решение похоже. Впрочем сделаем проще - при случае спрошу у владельцев.
Спасибо!
Вообще вопрос к специалистам - лицензия нужна вообще - оборот алкоголя даёт прибыль?

[Дубль-3]

Запретительные ограничения по локации возможно, меньше 100м(кажется): детские образовательные учреждения, медицинские учреждения или лаборатории (инвитро, гемотест и тд), спортивные какие-то штуки тоже кажется входят, но последнее не помню уже
Или это ИП, им не можно

Да про ограничения я понимаю, читал.
Вопрос в том, что это сознательное решение похоже. Впрочем сделаем проще - при случае спрошу у владельцев.
Спасибо!
Вообще вопрос к специалистам - лицензия нужна вообще - оборот алкоголя даёт прибыль?

Возможно они ИП. Конечно даёт оборот алкоголя прибыль, с лицензией выгоднее и есть будут больше. Закусывать же надо))
На пиво не нужна лицензия, если с прошлого года ничего не поменялось.

[Lubov1]

Вообще вопрос к специалистам - лицензия нужна вообще - оборот алкоголя даёт прибыль?

Только он родимый и даёт. А вот как её получать в современных реалиях не обладаю информацией.

[Lubov1]

Кстати знаю несколько кафе - и готовят нормально, но почему то там нет лицензии и нет алкоголя.

Из-под полы? Это кстати до сих пор рабочий вариант.
Можно зайти и спросить, почему нет алкоголя. Язык до Киева доведет. Страшная пословица уже стала. До Киева не надо, а до открытия кафешки точно доведет.