Пейте дети молоко и будете здоровы. 44 / 856

[Asti495]

Элементарно пастеризуй молоко в термосе. Либо есть специальные автоматические пастеризаторы. К примеру, настоящий кефир получится только из пастеризованного молока. Если захочешь сырого молока, то ему нужно дать постоять в холодильнике не менее 6 часов, ибо в парном молоке патогенная флора всегда. Но, постояв оно меняет свой бактериальный состав на очень полезный для человека.

Леш, такое пить только кипяченым, а кипяченое молоко вообще не люблю, впрочем как и кефир.
Молоко только в кофе добавляю или соусы.

[Алексей Слесарев]

Asti495,
Юля. Весь смысл пастеризации в том, что бактерии погибают аналогично кипячению, а вкус сырого молока сохраняется. Это происходит благодаря более длительному по времени процессу (20-30 минут), хоть и при меньшей температуре.
внешняя ссылка

[Алексей Слесарев]

Asti495,
Кстати, у многих народов Азии непереносимость лактозы после 3 лет от роду. Потому, в странах Азии так популярно кокосовое молоко и соевые сыры.

[Бирюлевский саранча]

Россельхознадзор обнаружил антибиотики в молоке «Простоквашино»
В питьевом молоке АО «Данон Россия», произведенном молочным комбинатом «Волгоградский», обнаружены остатки антибиотиков тетрациклиновой группы. Ранее эти же вещества нашли в сыре, который производился на заводе корпорации PepsiCo

Подробнее на РБК:
внешняя ссылка