Грибник, как и сапёр, ошибается только один раз 1200 / 15287

03.06.23, 10:40
Ольга А. писал(а):
Видимо, быстро делаю.

Это не всегда хорошо.

03.06.23, 01:04
Ольга А. писал(а):
Бруснику варю.

Моченая вкусная. И варить не нужно. К мясу хороша.

Там смысл в том, чтобы как можно быстрее переработать, потому что много. Немного приварить, чтобы объем уменьшился. А дома можно уже до ума довести. Моченую тоже делаем, но там вода нужна, ягоды заливать. На 3 литра воды 1 кг сахара, закипятить, остудить до комнатной температуры и этим бруснику залить. Или клюкву. Настоится несколько месяцев. Рубиновый настой концентрированный получается, очень, очень вкусно. Но ягоды всегда очень много. Брусника долго не лежит, преть начинает. Поэтому по быстрому нагреть градусов до 80, сахара грамм 200 на кило ягоды, можно и вообще без сахара сделать. Припарить, чтобы сок начала давать. И по банкам. А так да, моченую тоже для разнообразия делаем.

05.06.23, 22:31
Ольга А. писал(а):
смысл в том, чтобы как можно быстрее переработать, потому что много.

Завидую чОрной завистью.
В наших краях брусника - очень редкая ягода.
Черники - не меряно. Земляника - в достатке.
А вот любимой с детства брусники кот наплакал ...
И топать до места, где наплакал примерно час через завалы

Верю. Брусника так легко быстро собирается гроздьями. От города километра три. Там все по принципу. Собираешь столько, сколько вынести можешь.

Ну узнаю у родственников, какой урожай будет. Тур организую для желающих за клюквой и брусникой! Там всего пара дней нужна, чтобы много насобирать!

А то хитрый Компьютерщик быстро собрался в экспедицию!

Вы не представляете, сколько москвичей осенью за ягодами и грибами приезжает! Сколько наших Химкинских там просто дома купили. Ради этой первозданной щедрой природы! Там же и рыбалка невероятная!

05.06.23, 23:01
Ольга А. писал(а):
Тур организую для желающих за клюквой и брусникой!

Они, помнится, в разное время вызревают.
У Вас пересекаются?

Можно просто у местных купить. Но у многих местных есть постоянные заказчики москвичи, которые покупают все, что собрано. По 30 банок белых соленых груздей. Дикие ягоды все, что есть. Уже переработанные. Перебранные-клюква. Приваренную бруснику всю.