Так охота 25 / 1525

Курочку в духовке с картошечкой,салатик оливье,холодец и селёдку под шубой

Н.Г ещё не пришёл, а воспоминания пришли

Кто что готовить будет?

Приготовил брют на утро.

В Германии тут все за гусями гоняются и чтоб обязательно от 4 кг., а я русское радио слушаю и там все про карпа в русском магазине балакают. Наверное, на карпа настроюсь

Надя Цинк писал(а):
В Германии тут все за гусями гоняются и чтоб обязательно от 4 кг., а я русское радио слушаю и там все про карпа в русском магазине балакают. Наверное, на карпа настроюсь

Фаршированный гречкой.

...чем придётся..))
вот чота решили час назад да и поехали... в горы прошвырнуться.. так блин стало охота.

glam писал(а):
Надя Цинк писал(а):
В Германии тут все за гусями гоняются и чтоб обязательно от 4 кг., а я русское радио слушаю и там все про карпа в русском магазине балакают. Наверное, на карпа настроюсь

Фаршированный гречкой.

Должно быть вкусный получится

Поскольку еду в Германию, гуся придется везти с собой. Гуся притащили благодарные клиенты из деревни. Еще обычно везу на НГ в Германию соленые огурцы для оливье - там таких, как надо, нет. А шампанское и пиво на утро - там есть в большом количестве и очень дешевое. К содалению, приеду 28 и уже не успею купить елку - уже не будут продаваться..у них основной праздник - РОждество. А к гусю - понятное дело, картошечки..

Я тоже гуся купил. Кислых яблок и чернослива. Это все для гуся ( точнее для подливки). А оливье ем только с вареной говядиной. От колбасы отказался давно. На утро вина годовиков французских.
***
А с гречкой готовлю баранину. В фольгу на протвень кладу тонко нарезанный баранье сало и жир. потом засыпаю вареной гречкой 0,8 кг , поверх гречки укладаваю баранью лопатку (резанную) и карбонад из баранины ( мясо мариную стандартно два дня) -2 кг. Посыпаю маринованным луком и морковочкой. Можно добавить тройку яблочек в гречку. Закрываю все фольгой и на три часа в духовку.
ЗЫ Это блюдо не новогоднее , а на 3-5 день после Нового года.

А я - утку готовить буду.
В семье у всех разные вкусы. Пару воскресений назад приготовил уточку, так 2-килограммовая утка была съедена за один присест: все добавки просили.

Да основной праздник тут через 2 дня праздновать будут - в каждой семье свой рецепт на 24 декабря. А елку уже поставила и нарядила