Платим столько, сколько стоит аналогичный работник на местном рынке труда- неквалифицированный рабочий, продавец, кассир, официант и тп. Так, чтобы за эти деньги рабочий мог как-то содержать себя и своего ребенка, платить за коммуналку и т.п. Если из ваших 400-500 рублей за уборку, эта сумма за месяц не сложится, работник уйдет. Будет постоянная текучка кадров и будете частенько грести сами. Оно вам надо ?
Виды начислений у всех по разному, можно и на окладе держать и премии, какие-то выдавать или за какую-то доп.работу по сдельной доплачивать. Если за платить за уборки, и не выходит до средней придется доплачивать. Например, в период простоев в низкий сезон. По сдельной геморроя больше -вести учет, но зато человек понимает, что за повышенную нагрузку идет больше оплата, можно и потрудиться. А если у него оклад, а тут воскресенье много народа выезжает , то у горничной тоже нет стимула идти убираться в выходной день. А за деньги -по сдельной легче этот вопрос решить. И даже потом перенести выходной горничной на другой день. Или та же генеральная уборка в квартире, тоже стимул получить горничной больше. Работа в праздники -тоже стимул. А если оклад -ну может это и стабильность, но придется постоянно решать вопрос по работе в выходные. Ведь не каждый работник согласится постоянно работать в субботу и воскресенье, когда идут заезды и выезды. Конечно если есть возможность, то можно менять горничных по графику -кому гулять в выходной, а кому работать. А если такой возможности нет, то приходится подстраивать горничных под работу.
Еще можно сказать, что хоть зарплата у горничной или какого-то продавца одинаковая, но горничная загружена не целый день, и не стоит целый день у станка. Загрузка у них в основном в утренние часы, а после обеда или свободна или может заселять. Поэтому если дать, зарплату меньше чем продавца, она просто уйдет на другую работу на теже деньги.
А у кого и сколько в каждом городе средняя зарплата рабочих разная.